Kefta accompagnée de son blé épicé

Kefta accompagnée de son blé épicé 

Ingrédients : 

pour le blé:

- 300 g de blé 

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de  coriandre ( en poudre pour moi )

- 1 cuillère à café curcuma 

- 1 cuillère à café de paprika 

- du piment fort 

- sel,poivre 

- huile d'olive 

pour la Kefta:

- 200 g de viande hachée

- persil

- coriandre 

- sel,poivre 

- oeuf pour lier le tout 

Préparation : 

Faites cuire l'oignon finement émincé dans un cuillère a soupe d'huile d'olive ( 2-3 minutes) puis y ajouter le blé que vous faites griller légèrement avant d'y ajouter de l'eau ( environ 1 mesure de blé pour 2 mesures d'eau, mélanger et ajoutez toutes vos épices ,laisser cuire jusqu'a absorption totale de l'eau , vérifiez que le blé soit bien cuit sinon ajoutez encore un peu d'eau puis laissez cuire .

Pour la viande , mélangez la avec les épices puis ajoutez l'oeuf à la fin afin de lier le tout, mettre le mélange dans le réfrigérateur une dizaines de minutes , puis faites des boules de la taille d'une mandarine , pour qu'elles aient toutes la même taille vous pouvez utiliser un emporte pièce . Faites les cuire sur une poêle anti-adhésive en ajoutant un petit filet d'huile d'olive . 

Servir avec une petite salade  et une sauce au yaourt .

...........................................................................Bon appétit.................................................................

Comments

[mamannabila]

Merci , bisous a toi aussi , j aime beaucoup ce que tu fais

[Ouissam]

Miaam miam un bien bon plat!! Bisou