sauce au yaourt

Ingrédients :

- 1 yaourt à la grecque

- 1/2 citron

- 1/2 concombre 

- quelques branches de persil

- une pincée de cumin 

- 1 gousse d'ail écrasée 

Préparation : 

Eplucher le concombres, puis râpez-les.

Mettez-les ensuite dans une passoire avec un peu de sel pendant 1 h afin qu'ils dégorgent.

Ensuite mettez-les dans un torchon puis compressez-les très fort afin qu'ils perdent toute leur eau.

Dans un plat, mettez le yaourt avec le jus de citron, l'ail écrasé, le sel, le poivre,le persil coupé et le cumin ,

ajoutez les concombres que vous venez de compressez.

Mélangez et mettez le saladier au frais pendant 1 h. 

Idéal en accompagnement de cake salés ou de légumes croquants .