Sauté de veau au paprika

 Sauté de veau au paprika 

Ingrédients: 

- 1 kg de veau sans os dans l'épaule,

- 1 belle noix de beurre,

- 4 échalotes,

- 3 CS d'huile d'olives,

- 1 CS de farine,

- 1 citron,

- 20 cl d'eau, 

- 1,5 CC de paprika,

- 3 gousses d'ail,

- 10 cl de sauce tomates,

- sel et poivre 

 Préparation : 

 Pour commencer ,coupez la viande en petits morceaux et retirez tout les petits morceaux de gras .

Faites revenir les morceaux de viande de tous les côtés avec l'huile et le beurre ,ils doivent prendre une belle couleur dorée.

Ajoutez les échalotes ciselées et laissez-les revenir quelques instants, puis ajoutez la farine et le paprika.

Remuez. 

Pressez le citron et ajoutez le jus à la viande,avec l'eau. 

Epluchez et ciselez les gousses d'ail et ajoutez-les. 

Versez la sauce tomates

Salez et poivrez.

Laissez mijoter pendant 50 minutes à feu très doux.

Servir avec un bon riz 

.....................................................................................................................Bon appétit....................................................................................................................