MOUSSES CHOCOLAT NOIR/PRALINOISE ET ANANAS

MOUSSES CHOCOLAT NOIR/PRALINOISE ET ANANAS 

Ingrédients: 

- 100 g de pralinoise

- 100 g de chocolat noir

- 3 oeufs

- une pincée de sel

Préparation: 

Pour commencer , faites fondre vos deux  chocolat ensemble au bain marie . Si la consistance est trop épaisse ne pas hésiter à y ajouter un peu de lait ou de crème fraîche liquide.

Ajoutez les 3 jaunes d’œufs et battez  énergiquement au fouet.

Réservez.

Dans un saladier montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Ajoutez délicatement à la première préparation. 

Versez dans vos mini verrines  ou dans des ramequins avec un morceaux d'ananas au fond et placez au frigo pour minimum 4h. 


Avant de servir , décoré avec un morceaux d'ananas.

Variante: se marie à merveille avec des dés de poires ou  des framboises