Soupe glacée de Concombre à la Menthe

Soupe glacée de Concombre à la Menthe 

Une boisson idéale pour se rafraîchir en ce Mois de Ramadan

Étant fan de concombres je me devais d'essayer cette recette ,et j'ai vraiment beaucoup aimer , une belle petite entrée légère  mais nutritive , la menthe ajoute sa pointe de fraîcheur , pour conclure simple, rapide et bon , que demander de plus?

Ingrédients : 

- 1 concombre

- 1 yaourt nature

- 1 petit éclat d'ail

-1 citron

-1 cuil. à soupe d'huile

- 3/4 feuilles de menthe 

- Sel, poivre 

Préparation 

Coupez le concombre en dès et  mettez le à dégorger 30 minutes dans une passoire avec une belle pincée de sel.

Rincez le concombre.
Dans le bol d'un mixeur, versez le concombre,le yaourt, l'ail, l'huile, le jus du citron et assaisonnez.
Mixez jusqu'a ce que la texture soit suffisamment lisse, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et versez dans les verrines.

Mettez au frais 1h minimum