Slata Méchouia ( à ma façon)

Slata Méchouia ( à ma façon)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 poivrons verts

- 2 tomates

- 1 oignon 

- 2 gousses d'ail

- sel,poivre

- piment fort en poudre 

Préparation : 

Faites  griller les poivrons et les tomates au four en position grill.

Retournez-les de temps en temps pour qu'ils sont bien grillés sur tous les côtés.

Quand ils sont bien grillés, mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir pour les peler très facilement. Retirez bien les pépins. 
Coupez tous les ingrédients en très petits dés .

Faites chauffer une poêle avec un petit peu d'huile d'olive, faites y fondre vos oignons , et ajoutez ensuite les poivrons et les tomates, mélangez bien le tout pendant la cuisson , puis ajouter vos épices ainsi que l'ail écrase.

Cette salade se sert froide ou tiède , en amuse bouche , ou en entrée , avec du pain matloh , des oeufs durs et éventuellement du thon emiétté sur le dessus.

N'hésitez pas à y verser un petit filet d'huile d'olive juste avant de servir .